Une nouvelle fromagerie sera ouverte dans la région d’Oulianovsk

Le 7 mai, le projet d'investissement pour la modernisation du combinat laitier Vita du district de Kouzovatovo a été présenté au Gouverneur Sergueï Morozov.

 

 

C’est une des principales entreprises de l'industrie alimentaire dans la région. Elle produit de différentes sortes de fromage, du beurre, du sérum déminéralisé sec, du fromage blanc. La qualité des produits du combinat a été confirmée par de nombreux prix et recompenses.

« La municipalité doit maintenant fournir tout l'appui nécessaire pour la préparation de l'infrastructure pour la réalisation du projet, ainsi que pour la formation des cadres. Ce projet créera un grand nombre d’emplois dans le district de Kouzovatovo. En outre, le nouveau site doit recevoir des matières premières de haute qualité provenant des agriculteurs locaux. Alors, le projet permettra également aux fermiers d'Oulianovsk de commercialiser leurs produits agricoles », a déclaré le Gouverneur.

Selon des spécialistes du Ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le secteur de l'élevage est en développement dans la région d'Oulianovsk, notamment en 2020, on a commencé à construire un nouvel ensemble d’élevage de deux mille têtes de bovins à la ferme N.K. Krupskaya.

« On a déjà élaboré une feuille de route pour le projet d'investissement et créé un groupe de travail pour sa mise en œuvre. On met l'accent sur la formation des cadres à l'entreprise. Ses spécialistes sont en train de suivre un cours de formation professionnelle à l'école de technologie du district de Kouzovatovo, à la faculté de technologie de transformation alimentaire. En outre, à l’Université agraire d’Oulianovsk il y a une chaire de technologie de la production alimentaire, où on peut recevoir un enseignement supérieur », a dit Mikhaïl Semenkine, Vice-Président du Gouvernement - Ministre de l'Agriculture et du Développement rural.

Le combinat laitier Vita devra augmenter la capacité de la chaîne de production de fromages de plus de 33 % d’ici à la mi-été. Dans le cadre de la modernisation de l'atelier de fabrication du fromage, une machine supplémentaire a déjà été installée, on mène des travaux de réaménagement de l’équipement et de déplacement du laboratoire de microbiologie. Ensuite on procédera à la construction d'une nouvelle salle de production de 4,2 hectares, ce qui permettra d'élargir la gamme de produits en y ajoutant des fromages traditionnels européens. On envisage de lancer la production de fromages des sortes Edam, Gauda et Eltermani.

« Notre activité principale est la fabrication de fromages. Tous les produits du combinat Vita sont fabriqués à partir des matières premières naturelles fournies par des fermiers de Povoljié ayant une bonne réputation. La capacité actuelle de l’usine permet de traiter plus de 200 tonnes de lait par jour. La production s’élargit chaque année. Aujourd’hui, on produit cinq mille tonnes de fromage par an, dans le futur, on envisage de doubler le volume de la production. Pour cela, on doit travailler beaucoup. Dans les conditions de la pandémie, tous les employés respectent toutes les mesures de sécurité, nettoient les mains, utilisent des masques et des gants de protection », a dit le directeur général de la SARL Combinat laitier Vita, Sergueï Solouianov.

Au dire du chef du district de Kouzovatovo, Alexandre Viltchik, la société Vita – est une entreprise prometteuse du district, un de ses principaux contribuables. « L’entreprise emploie plus de 420 personnes, le grand projet de modernisation de la production ne restera pas sans soutien de l’administration du district. On aidera à développer l’infrastructure, en particulier, on est prêt à accorder un terrain supplémentaire pour la construction d’une nouvelle usine, on est en train d’étudier le problème d’élaboration d’un dossier de projet commun pour les installations d’épuration, puisque le volume des eaux usées augmentera. On envisage également de développer l’infrastructure d’ingénierie, en particulier, de construire des voies d’accès », a conclu Alexandre Viltchik.

 

18.05.20